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Pasta al forno con zucca e zafferano
Nella stagione fredda cucino spesso la pasta al forno. E’ facile e si presta ad essere preparata in decine di modi diversi. Per il pranzo di domenica ho deciso di provare una versione tipicamente...
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Pennette ai funghi, zucca e besciamella al gorgonzola
Autunno inoltrato e voglia di comfort food. Non c’è niente di più bello di un buon piatto di pasta fumante e ricco di gusto, come queste pennette ai funghi, zucca e besciamella al gorgonzola. E’ un...
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Cavolfiore gratinato
Il cavolfiore gratinato è un contorno invernale light, sano e molto saporito grazie alla crosticina croccante a base di parmigiano e pangrattato che si forma con la gratinatura. Per questa ricetta è...
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Vin brulè analcolico
Il vin brulè è una delle bevande calde più amate dell’inverno. Si beve a casa per riscaldarsi nelle serate fredde o dopo un pasto un po’ abbondante e si beve spesso anche all’aperto, tra le bancherelle...
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Polpettine di tacchino in brodo
Le polpettine di tacchino in brodo sono un secondo piatto leggero, sano e molto semplice, un comfort food perfetto per riscaldarsi nelle serate fredde invernali. Sono preparate con il petto di tacchino...
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Vellutata di parmigiano
Cosa c’è di meglio di una crema delicata, sostanziosa e calda per affrontare i mesi più freddi? Questa vellutata di parmigiano con cuore di radicchio insaporirà i vostri pranzi e le vostre cene,...
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Lasagne di Carnevale
Le lasagne di Carnevale sono un piatto tradizionale della cucina napoletana che viene preparato tipicamente nel periodo di Carnevale, in particolare il Martedì e il Giovedì Grasso. La ricetta è ricca e...
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Zuppa di cipollotti e cavolo nero
La zuppa di cipollotti è una deliziosa ricetta depurativa, ideale da gustare calda nei periodi più freddi ma, se frullata e servita fredda, è anche indicata per le cene estive, sostituendo il cavolo...
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